Atendimento da Hostess

Treinamento de Hostess

Hostess

É uma profissão. Uma espécie de recepcionista de 

restaurantes, bares, eventos, festas ou discotecas. Nascida 

nos Estados Unidos, a função tem conquistado o mercado 

comercial e social de todo o Mundo.

As hostess são responsáveis por dar atendimento ao cliente 

da forma mais correta possível, sempre evitando imprevistos. 

Para ser uma boa profissional, a hostess precisa conhecer o 

produto ou marca a promover e todos os sectores do local 

onde trabalha, além de ter noções de etiqueta e boas 

maneiras; cerimonial e protocolo; coordenação e recepção 

de eventos; atendimento ao cliente; moda; maquiagem, 

entre outros. É a forma ideal de contactar com o público 

promovendo positivamente o que deseja.

Uma das vantagens da carreira é que não há restrições de 

idade e não precisa ser modelo para exercer a função. Mais 

do que beleza, é preciso talento e experiência para trabalhar 

com o público. E a profissão não é exclusiva para mulheres. 

Já não tanto em minoria também existem muitos homens 

com esta profissão. Estes são os "hosts".

Atendimento Telefônico

Atenda ao telefone até o terceiro toque: Isto demonstrará a 

atenção e a eficiência que você tanto aprecia.

Sua meta ao atender ao telefone é fazer com que o cliente 

sinta-se à vontade e valorizado.

Você terá apenas 16 segundos para transmitir uma primeira 

impressão positiva.

Trate cada chamada como única.

Evite que impressões do seu dia-a-dia interfiram no diálogo 

com o cliente atual. Busque visualizar a pessoa com quem 

você está falando

Converse com a pessoa, não com o telefone.Demonstre 

interesse: Mesmo que a ligação não seja para você.Faça 

anotações de todos os detalhes importantes: Tenha tudo à 

mão: lápis, papel, etc. Não confie na memória. Certifique-se 

da correção dos dados anotados e repita e soletra para o 

cliente os números e palavras de grafia mais complexa.

Tenha cuidado com as transferências:

Avise ao ramal transferido quem está na linha e o assunto a ser tratado, sempre que possível. Quando impossibilitado de fornecer informação imediatamente, consulte quem está na linha para saber se a pessoa aguardará ou se você retornará a ligação tão logo tenha a informação a ser fornecida.Não deixe o cliente esperar por mais de 30 segundos.

Se inevitável, sinalize para o cliente o motivo da demora. Ex.: 

“Vou levar alguns minutos para verificar. A senhora prefere 

aguardar ou deseja que eu lhe telefone em cinco minutos?”

Agradeça e deixe o cliente desligar primeiro: Não bata o 

telefone no gancho.

Ex.: “Estamos à sua disposição.., foi um prazer ajudá-lo..., 

nós é que agradecemos..., obrigado por ter nos 

consultado...”

Reservas no Restaurante

As reservas são muito importantes para o nosso negocio, 

poucas pessoas ainda coustumam fazer-as e vamos 

respeitar aqueles que fazem.

Como pode ser feito uma reserva?

Pelo Telefone,

Direitamente no Restaurante,

Outros setores

Via O.S.

Todas reservas devem ser anotadas no livro de reserva da 

seguinte forma:

Anotar claramente todos os detalhes da reserva: Data, 

Hora, Nome, n° de pessoa, n° de contato celular e 

residêncial, informar que o nosso restaurante é não 

fumante.

Perguntar se é uma ocasião especial tipo aniversario (todos 

detalhes são importantes para poder surpreender os nossos  

clientes)

Pedir soletrar o nome...

Repetir os dados para confirmar a reserva

Agradecer a preferência...

Anotar seu nome no final da reserva no livro para poder ser 

identificar-se

As reservas para datas especiais tipo Natal,Reveillon, Dia 

dos Namorados têm procedimentos diferentes e serão 

passados indepedamente.

Para as reservas de cortesia ou internas , devemos anotar 

para qual departamento devemos colocar as despesas.

No dia das reservas, todas deverão ser confirmadas pelo 

telefone.